Chardonnay fajtakóstoló
Gasztro

2017. 04. 08.

Chardonnay fajtakóstoló


A Chardonnay világszerte a legértékesebbként számon tartott fehér szőlőfajta. Nem is véletlenül: elképesztően komoly borokat tud adni, több műfajban is. Tudja a frissítő, könnyed, ásványos, citrusos típust, és tudja a testes, krémes állagú, olajosan mozgó, vajas ízűt is. Mindkettőt csúcsminőségben! Reduktív példányai hűvösen elegánsak, a fahordós tételek izgalmasan fűszeresek, hát még ha kaptak egy kis (vagy sok) érlelést is! 

Bár változatos stílusokban elkészíthető, mindig megvan benne az a bizonyos összetéveszthetetlen fajtajelleg: citrus- és púderillat, ami valami nehéz földszerű jeggyel társul. Mindig egy olyan titokzatos úrihölgy jut róla eszembe, mint A három testőrben Milady. (Tetszőlegesen helyettesíthető a kedvenc romantikus nagyregényed hősnőjével.) 

Amit megkóstolunk: 

1. Nagy és Nagy Chardonnay (B-felvidék) 
2. Belward fahordós Chardonnay (Pécs) 
3. Várszegi Chardonnay (B.boglár) 
4. Várszegi Wieland Chardonnay premium (B.boglár) 
5. Palota Pince "Táblabírák bora" Zenit-Chardonnay (Sümeg) 
6. Anna Borház Chardonnay (Hajós-Baja) 
7. Istvándy Farkastető Chardonnay (Káli-medence) 

Amit megbeszélünk: 

* A Chardonnay eredete és nemesi sarjai 
* Milyen a tipikus Chardonnay? 
* Miért terjedt el az egész világon? 
* Hol vannak a legjobb termőhelyei világszerte és Magyarországon? 
* Milyen bort ad különféle stílusokban elkészítve? 
* Kell-e neki fahordó? 
* A finomseprős érlelés, vagyis a batonnage technológia 
* Frissen vagy érelten jobb? 
* Milyen az eredeti, burgundi stílus, milyen a magyar és az újvilági? 
* Miért tartozik a drágább borok közé? Miért pont belőle készülnek a világ legdrágább borai? 
* Milyen ételhez és alkalomhoz illik a legjobban? 

Ha szeretnél csatlakozni, részvételi szándékodat kérjük, hogy mielőbb jelezd az ujbuda@borhalo.com e-mail címen! 

Időpont: április 8. szombat, 18:00-20:30 
Helyszín: Borháló Újbuda, 1117 Bp. Bercsényi u. 26b (az Allee mellett) 
Belépő: 2500 Ft, melyből 500 Ft levásárolható a kóstoló után, vagy 1750 Ft + 25 Borháló Pont (Ebben az esetben viszont a belépő árából nem tudod levásárolni az 500 Ft-ot.) 

Facebook-event

Térkép